Ingredientes:

• Pisto de verduras Aurelio
• 4 dientes de ajo
• 150 ml de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa sriracha
• Una pizca de gochu garu
• 6 huevos
• Tostas de pan

  Doramos los dientes de ajo, en un poco de aceite de oliva, los ponemos enteros pero los rompemos con un golpe de cuchillo, para que no se      nos quemen, pero nos suelten todo su aroma.

  Añadimos el Pisto, salpimentamos y añadimos el Gochugaru (pimiento seco de origen coreano), pochamos el conjunto durante unos 15             minutos.

  Añadimos la salsa de tomate y la sriracha y cocinamos el conjunto 5 minutos más.

  Es hora de los huevos, solo incorporamos 5 y los cuajamos a fuego mínimo hasta que estén ligados y mezclados con el pisto, y el último huevo    (TRUCO) lo añadimos fuera del fuego para que nos quede bien jugoso.

  Terminamos con las tostadas de pan que más os gusten, o las hacemos con pan que nos haya sobrado.

          A DISFRUTAR

                   Vicente Ursua

Que os parece??????

Como cocináis el pisto ???? Cuéntanos!!!!